“农科院食品”为何忽然火出圈 专家：是消费者对科技的信赖

在长沙一家生鲜门店，市民正在选购烟薯。

魔芋、玉米、烧鸡、燕麦片、生巧克力……随着越来越多年轻人加入养生大军，各地农科院相继推出自行研发的食品。而这些食品，又因美味和营养迎来了高光时刻。拼多多平台数据显示，今年以来，该平台上农科类食品的月销量超过10万单的店铺有百余家，农科院产品的销量比去年增长了62%。

迎来热销，农科院的烧鸡月销量达7000件

要说眼下最火的农科院食品，“烟薯25”必是其中之一。“烟薯25”由烟台市农科院通过杂交技术选育而成，吃起来口感细腻，而且营养价值也很高。

11月20日，德政园附近农家菜园的工作人员介绍，店内“烟薯25”售价为一斤四元，一上午已经卖了六七斤了。

在坡子街道的金桔生活便利店，店主陈先生说，店内一款农科院食品景兰白芸豆黑咖啡销量不错，由云南省农科院参与研制，“这款咖啡售价19.9元/盒，一盒有10小包，属于店内咖啡销量前三的商品，一个月能卖出50余盒。”

与普通食品相比，农科院的食品在网上似乎人气更高。

记者在购物平台上搜索发现，大部分农科院参与研发的食品销量十分可观，月销破万比比皆是。如西南大学专研的“西大魔芋”系列产品月销量就达到3000多件，南京农业大学一教授研发的烧鸡月销量更是超过了7000件。

在一家名为“农科美食”的淘宝店内，“农科生巧克力”位于销量榜第一位。“这款生巧是由中国热带农业科学院研制，售价39.9元，月销2万多件，有抹茶、经典两种口味。”客服热情地介绍，产品是真正的可可脂，用的是动物奶油，不含反式脂肪酸，选料更优。

农科食品受欢迎

是因为消费者对“科技”的信赖

“这燕麦片软糯Q弹，配料只有燕麦，很适合我的减脂需求。”在朋友的推荐下，从事文化行业的黄小姐花了38元购买了3包农科院的燕麦，“有嚼劲也营养，很放心。”

拼多多平台数据显示，目前，平台上农科类食品的月销量超过10万单的店铺有百余家。今年以来，“农科院美食”搜索量增长80.8%，农科类产品的销量比去年增长了62%，“90后”“95后”“00后”消费者是购买农科类食品的主力军。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，疫情对消费者消费思维、消费行为产生较大影响，与大健康相关的一些行业将有新的发展机遇，这种趋势会出现在以新生代为主流消费群体的行业及细分品类上。

“农科院食品成功出圈，是消费者对科技的信赖。”业内人士指出，因为产品原料的专用化、生产过程的标准化、加工环节的规模化、市场运营的品牌化等，其整体比较符合人们大健康管理和营养管理的需求。在大健康背景下，农科院食品满足了细分小众高端人群的刚需，而这种刚需也随着其产业发展的成熟扩大至更广阔的市场。

■华声在线全媒体记者 卜岚 实习生 龙思言

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