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汇聚中华美食,厨艺巅峰对决在湘上演

2021-09-10 22:00 

三湘都市报·新湖南客户端9月10日讯(记者 黄亚苹)今日,由商务部流通产业促进中心与湖南省商务厅联合主办、大湘菜报承办的2021中华美食荟餐饮技能展示活动在长沙举行。活动以“弘扬餐饮文化,传承技艺经典”为主题,旨在展示各地优秀餐饮技艺与特色菜品,提高餐饮服务品质,倡导制止餐饮浪费理念。

来自全国18个省(区、市)共49名当地特色餐饮企业厨师选手共分为4组,选手需在60分钟内完成菜品烹饪、成型、装盘等全过程。期间,12位网络达人逐一对应各组参赛选手同步直播。本次活动不设专业评审,选手的最终成绩由先期开展的线上投票与线下大众品鉴投票结果共同决定,并据此评选出“2021中华美食荟最具人气菜品”、“2021中华美食荟最具人气选手”、“中华美食荟推广大使”等荣誉。

烹饪现场,参赛选手纷纷秀出绝活,麻辣仔鸡、炸五香卷等中华美食一一呈现,既突出了中国文化和风味元素的设计,又展示了选手们的技能功底。综合72位现场大众评审及241万线上有效票数,刘琼英(海南)、刘剑(辽宁)、崔跃(天津)等15人被评为”中华美食荟最具人气选手”。

商务部流通产业促进中心副主任林健表示,“中华美食荟餐饮技能展示活动”是中华美食荟系列活动的重要环节之一,为顺应餐饮消费升级、提升餐饮服务供给质量提供了交流平台,让老百姓吃得安心、吃得顺心、吃得舒心,更好满足广大消费者品质化、多样化、个性化的餐饮消费需求。

链接获奖名单

“中华美食荟最具人气选手”名单:刘琼英(海南)、刘剑(辽宁)、崔跃(天津)、黄建国(湖南)、雷朋(陕西)、金宁飞(福建)、王延东(河北)、徐发(上海)、赵文明(河北)、吴德生(夏门)、黄耀锋(广东)、孙宝亮(甘肃)、方俊(江苏)、赵 熀(福建)、胡林(贵州)

“中华美食荟最具人气菜品”名单:刘琼英  双王甲天下;刘剑 排骨酸菜;崔跃 津运风情;黄建国 麻辣仔鸡;雷朋 秦唐葫芦鸡;金宁飞 佛跳墙;王延东 水汆丸子;徐发 宝山红烧鮰鱼;赵文明 繁星善水莲;吴德生 炸五香卷;黄耀锋 招牌有汁乳鸽;孙宝亮 牛肉面;方俊 软兜长鱼;赵 熀 十八红娘荔枝肉;胡林 贵州辣子鸡。

“中华美食荟推广大使”名单:神神、小杨不吃蒜、西瓜爱吃橘子、长沙小包总、新湖南官方抖音。


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