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阳光的味道,泸溪玻璃椒

2020-09-07 12:11   [来源:湖南日报·新湖南客户端

阳光的味道是怎样的?酸的?甜的?苦的?对湘西人来说,阳光的味道就在那红红的辣椒里。

湘西人爱吃辣椒,靠着大山温润和阳光照耀培育出了风味独特、色泽透亮的“泸溪玻璃椒”。泸溪县盛产的玻璃椒鲜果呈牛角形,而经过阳光再次晾晒因色泽鲜艳透明而得名“泸溪玻璃椒”。

加工开发出的剁辣椒、辣椒酱、泡椒、油炸辣椒、酸辣椒、姜辣椒等产品,因其口味独特,辣中带香,吃后回味无穷而深受消费者的青睐。1990年泸溪县被确定为湖南省外贸优质辣椒出口生产基地,誉为“中国湖南玻璃干椒”,远销美国、日本和东南亚10多个国家和地区。2014年,在武陵山片区(湘西)首届生态有机富硒农产品博览会上,泸溪兴隆场“辣椒酱”等系列产品获得了银奖,“油炸辣椒”获得2016年中国中部(湖南)农业博览会农产品金奖。2018年获绿色食品认证。


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