安全与教育并重，饮食与健康同行 ——临澧县第四中学后勤服务中心工作人员食品卫生安全知识培训

华声在线讯 （通讯员:张良）安全工作重于泰山，只有在安全的基础上，才能谈得上教育；只有安全，学生才能健康幸福地在校园里成长。为切实保障校园师生身体健康和饮食安全，全力提升学校食堂管理水平和监管水平。11月19日学校后勤服务中心组织开展了本学期第二次食品卫生安全知识培训讲座。参加此次会议的有县市场监督管理局食品科科长吴家宏、文塘街道市场监督管理所所长肖作武、学校分管后勤工作副校长颜龙、后勤主任陈少清、后勤管理人员及全体后勤工作人员。

会议开始前，参会人员依次签到，大家戴好口罩、有序落座、手机静音、会场秩序井然。

此次食品安全培训会议，重点向参会人员学习了《关于印发营养与健康学校建设指南的通知》、《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《学校食品与营养健康管理规定》等食品相关法律法规的重要条款。吴科长围绕“学校食堂食品安全监管 ”主题进行培训，从疫情期间学校食堂所面临的食品安全挑战、学校食堂规范操作流程、学校食堂虫鼠害防治要点及食材原料管理及加工要点等方面展开了介绍。会上颜校长还对全体后勤工作人员提出了具体工作要求，要求大家要牢记食品卫生安全常识，对当前工作开展自清自查，落实培训精神。同时希望大家努力为学校食堂构建一道坚固的防护墙，切实保障广大师生舌尖上的安全。

食品卫生安全是学校工作的重中之重，更是学校常抓不懈的工作重点。通过此次培训，今后我们在食堂管理中，将继续坚持“安全、务实、卫生、细化”的原则，采用“专业培训＋业务考核＋随机抽查”相结合的方法，时刻筑牢校园食品安全防线，共同为孩子的健康快乐成长保驾护航。