打造消费新体验 破局加盟痛点——“大农·菜农娃”重新定义社区生鲜

 优质生鲜产品一应俱全，周边三公里配送到家，三十分钟超时免单……近期，湖南人的家门口将出现一批全新的生鲜门店。昨日，大农科技和社区生鲜品牌菜农娃署战略合作协议，双方决定携手打造“大农·菜农娃”品牌，共同进军社区生鲜领域。

 社区生鲜迎来新变革

“大农·菜农娃”悄然登场

 对于社区生鲜领域，在既有的社区商超、社区菜店、生鲜电商等多方跑马圈地之下，大农科技与菜农娃携手能否碰撞出别样的火花？

11月12日，大农科技股份有限公司旗下社区生鲜品牌“大农·送菜菜”和湖南菜农娃商业有限公司旗下社区生鲜品牌“菜农娃”经过多轮磋商，决定共同发力社区生鲜门店。

据了解，大农科技股份有限公司成立于2015年底，是国家高新技术企业，集科技技术为一体的供应链管理及团餐服务企业，在数字化大背景下从事企事业单位的食堂、智慧农场、电子商务、数字乡村、低空物流的信息系统、供应链管理系统和团餐服务系统的开发服务，同时也是企事业单位的优秀食材供应商。湖南菜农娃有限公司则是一家有着十多年丰富经验的社区生鲜强力品牌。

根据协议，双方合并后以丝路农发展有限公司作为新品牌“大农·菜农娃”的社区生鲜品牌运营主体，其中大农科技股份有限公司持股55%，湖南菜农娃商业管理有限公司持股45%，由大农科技的董事长刘健任董事长，湖南菜农娃董事长吕湘伟任总经理。

此次合作，是供应链端与零售端纵向整合的一次重要尝试，为社区生鲜行业注入了新的活力。以此战略合作协议签约为契机，双方将整合优势资源，进行相互赋能，实现优势互补，提供更加优质、便捷的生鲜产品和最后一公里的配送服务。合并后的大农·菜农娃将拥有双方的优质团队、丰富产品线和完善线上销售体系。在技术、采购、物流、营销等方面具有提升优势，为消费者提供更加丰富、多样的生鲜产品选择。

30分钟送货到家

重新定义社区生鲜门店功能

民以食为天，如今各类资本正瞄准社区生鲜赛道，扎根在小区的品牌化、连锁化社区生鲜店如雨后春笋般冒了出来。在省会长沙，品牌连锁有外来的钱大妈、谊品生鲜、本来鲜；有本土的田园香、福玛特等；还有一部分是电商自营的线下社区店，如盒马等。激烈的市场竞争背景下，致力打造中国最好社区生鲜品牌的“大农·菜农娃”又有何独门秘笈呢？

丰富的品类会带来更好的吸客能力，“大农·菜农娃”主营肉制品，蔬菜，水果，水产，海鲜，冻货，家禽、熟食等，同时辅之以社区生活日常需求的调料、粮油米面、蛋奶等。1100sku经营，既令其在品类上做到了小而精，也提供了相对丰富的选择性。

快速配送将是“大农·菜农娃”的一大特点，依托大农科技强大的供应链体系，“以门店为中心周边3公里到家服务，30分钟送货到家，超时免单。”此外，“大农·菜农娃”同样推出了不卖隔夜生鲜食材的经营理念，门店将在每天晚上的19时30分至8时，肉制品水果海鲜类8折销售，蔬菜豆制品5折销售，销售不完的将及时清理。对于一些特殊的菜品，“大农·菜农娃”将开通预售功能，确保消费者第一时间拿到最新鲜的生鲜。

门店经营模式上，“大农·菜农娃”提出了“生鲜便利化”概念，即：所有生鲜商品标准化，在供应链完成；门店运营与管理流程化；精简人员；日清，低损耗零库存。“大农·菜农娃”总经理吕湘伟表示，生鲜消费在不断升级，很多人的消费习惯与理念在改变，“大农·菜农娃”要领先同行5—10年，才能成为生鲜行业的领头羊与游戏规则的制定者。

破局生鲜行业加盟痛点

未来3年内全省开店500家

小小的“菜篮子”，蕴藏着巨大商机。业内认为，随着新模式新业态不断涌现，将加速原有市场格局的洗牌。“大农·菜农娃”作为社区生鲜行业的破局者，深谙加盟之道。

“以往的加盟风险都在加盟商上，动辄几十万的加盟费，把生鲜门店装修得跟品牌精品店一样的不接地气，在运营上依赖店长程度过高，在采购上过度依赖供应商，在损耗上只能依赖打折清仓，这种“重资产”的方式让社区生鲜品牌连锁难以持续。”针对社区生鲜行业普遍的痛点，大农·菜农娃董事长刘健介绍，大农·菜农娃在加盟上进行机制创新，主要体现在加盟商无风险，主张轻投入，富有烟火气息，接地气，在店铺运营上实行非依赖店长制，人人都是店长，在商品上实行中心仓的“标准化”，在成本控制上实行倒推制的财务控制法，把门店的所有权、经营权、承包权实行分立，各负其责，层层考核，严把财务关，使门店社区化的既定模式下能够持续稳定经营发展。

签约仪式上，“大农·菜农娃”为自己设定了目标，计划在2024年6月30日前新增“大农·菜农娃”门店不低于50家，2025年6月30日前，加盟新增门店不低于200家，预计2026年年底，“大农·菜农娃”在长沙、株洲、湘潭等城市总共覆盖超过500家的规模。（吴涛）

（一审：蒋俊 二审：王亚奇 三审：禹振华）