永州市伊塘镇村厨大赛——“四醋”美食让你馋涎欲滴

在永州市冷水滩区伊塘镇，每逢重大活动和年节假日，“四醋”必定是款待贵客的招牌菜。为充分展示地方特色饮食文化与魅力，提升伊塘“四醋”的知名度和美誉度，9月14日上午，伊塘镇在永州市森林植物园·林涧别苑举办了“伊家人·一家人”公益活动之乡村大舞台第24期“甜美伊塘·‘醋’类拔萃”伊塘“四醋”厨艺大赛。

本次活动由中共永州市冷水滩区伊塘镇委员会、永州市冷水滩区伊塘镇人民政府主办；由永州市冷水滩区伊塘镇新时代文明实践所、永州市森林植物园·林涧别苑承办；由湖南聚达电子科技有限公司、顺来山庄、瑶寨·格碧小院赞助。伊塘镇的四醋，是传承千年的特色美食，深受到当地人民群众的推崇和喜爱，每一道菜肴都是岁月的沉淀，每一款美味都是历史的记忆。

此次活动共20支队伍参赛，现场人声鼎沸、热闹非凡、其乐融融。各位参赛者纷纷展示了伊塘“四醋”——醋鸡、醋鸭、醋鱼、醋肉的风味，厨师们挽起衣袖、摩拳擦掌，从醋菜的摆盘、口味等方面各显神通，拿出了他们独特的创意和高超的技艺，每一道菜品都带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

专业评委们从菜品的口味、质地、造型、创意、色泽、卫生这六个方面给予打分，观众朋友们也对菜品都赞口不绝，不时发出阵阵叫声。还有些村民被紧张激烈的氛围感染，焦急地在场外当起“临时指导”，恨不得自己也要上场露一手。经过激烈角逐，最终选出本次厨艺大赛一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名。

伊塘“四醋”村厨大赛，既是一次展示伊塘乡村旅游成果，助推文旅深度融合的生动实践；也是深入挖掘和传承乡村美食文化，发现民间厨艺达人的伊塘尝试；更是深入宣传伊塘、推介伊塘、讲好伊塘故事的良好机遇。伊塘镇党委书记雷建军在接受现场记者采访时表示：“我们将以本次活动为契机，坚持以文聚力、以文化人、以文兴业的理念，持续谱写‘伊家人•一家人•益家人’精彩篇章，为全面落实“三高四新”美好蓝图，建设新永州、好永州、美永州、福永州提供强大的精神动力和文化支撑”。

（一审：夏博 二审：刘乐 三审：石伟）