从豆腐拌成肉价钱说开去

“豆腐拌成肉价钱”这句俗语的本意，不是说豆腐的价格比肉贵，而是说简单的事情复杂了、繁琐了不划算。但现在的蔬菜市场上确实豆腐拌成了肉价钱，白菜比肉贵。去年下半年以来，国家重视生猪生产，给农民养猪在政策上松懈，现在市场上的猪肉价格稳中有降。前几天长沙红旗路大市场的猪肉12元1斤，这几天有反弹涨到13元1斤，但总的来说是平稳的。但是蔬菜的价格奇涨，黄瓜8元钱1斤，冬苋菜8元钱1把，辣椒8.5元1斤，白菜4元钱1斤，萝卜3.5元1斤……尤其是寒菌140元1斤。前天，我买了一点寒菌花了97元，回家给婆婆子报数说花37元，她还把我骂一顿，这么贵还买得下手，只有你买菜从来不还价！

蔬菜价格为什么这样贵，我分析大体是三个原因：一是今年九月干旱太热、十月阴雨太冷，这都不利蔬菜生产。二是疫情影响，南来北往的蔬菜减少，红旗路大市场寿光蒜苗、海南胡萝卜明显减少，就是我省八面山、南山的萝卜也没有见几个。三是城郊看不到蔬菜基地，十年前的城郊蔬菜基地都成了高楼大厦，只见城里的汽车跑，不见乡里的红辣椒。

针对这些情况，愚者认为很有必要重提“省长米袋子工程、市长菜蓝子工程”。真正要把蔬菜生产抓上去还是要书记挂帅、市长负责、全党动手。蔬菜生产，应该是广义的，包括生产、加工、运输、销售、消费一条龙。这里非常重要的还是把蔬菜生产基地建设好。山东寿光蔬菜生产好，北方吃菜不愁了，乃至全国吃菜也不愁。汉寿围堤湖是一个蓄洪垸，国家纸张紧缺的时候，这里种植欧美杨，源源不断的造纸原料送到了造纸厂。现在这里调整结构，盛产红菜苔、大白菜、长萝卜，成了粤、港、澳的一个蔬菜基地。如果拿出建工业园的劲头建蔬菜基地，市场上的蔬菜供应市民一定会满意得多。