华声湘播 >餐饮>正文

长沙外卖平台风行“半份菜” 一顿吃光避免浪费

2020-08-18 09:47   [来源:华声在线]  [作者:黄婷婷]

长沙外卖平台风行“半份菜”

菜单公示菜品分量,一顿吃光避免浪费

华声在线8月17日讯(湖南日报·华声在线记者 黄婷婷)“半份永州血鸭、一人份米饭,一个人一顿吃光,不浪费。”今天中午,在长沙泊富商业广场工作的胡女士准备点一份午餐外卖,惊喜地发现常点餐的餐馆推出了半份菜。记者当天浏览外卖平台发现,为避免餐饮浪费,不少餐馆在外卖平台上推出“小份菜”“半份菜”,受到消费者欢迎。

为拒绝“舌尖上的浪费”,倡导厉行节约新风尚,美团和饿了么两大主流外卖平台推出“半份菜”“半份饭”,并发布倡议书,反对餐饮浪费,鼓励按人定制套餐。

饿了么推出“半份计划”,消费者购买“公益半份”, 节约下来的部分,由合作企业向贫困儿童捐赠,目前已有近60万家餐厅在页面上架“公益半份”。同时,饿了么平台上每卖出一份“半份餐”,星展银行就会向中国扶贫基金会的“爱加餐”捐赠1元。

美团则联合中商联等四家协会发布倡议书,倡议商户在点餐环节履行提醒义务。在平台鼓励下,不少商户通过优化菜单,清晰地公示菜品的主辅配料、口味、分量等信息,避免顾客因点餐误解与信息误导造成食品浪费。

中午时分,在长沙山越山华创店,通过外卖平台点单“半份菜”的客户不少。记者看到,餐厅在美团外卖平台的点单页面上,标记了菜品的分量和口味:半份秋葵炒毛豆约250克,口味中辣;一杯西瓜汁约500克;面条一份约200克……分量减半,价格也有所降低,如:一份400克的芹菜炒肚丝售价48元,半份芹菜炒肚丝则为27元。店员表示,近一周来,“半份菜”点单量飙升,很受单人消费者青睐。

记者看到,长沙一些烤鱼、小龙虾等菜量偏多的餐厅,也在外卖平台页面上架了“小份”“半份”,甚至“单人餐”。“半份菜”价格一般为原分量菜品价格的一半或比半价略高。

不少消费者对餐厅推“小份”外卖和“单人餐”表示支持。记者采访过程中,不少消费者表示,外卖的米饭分量多,自己在点餐时还会备注“少饭”。有消费者认为,外卖的起送费和满减优惠,往往会让人“贪小便宜”凑单,也会导致吃不完造成浪费的现象。

湘经评|“半份菜”为何受欢迎

金中基

“半份菜““半份饭”,近日在长沙一些餐馆或外卖平台推出,颇受消费者欢迎而风行。

一菜一饭减半卖,为何会一下“火”了?

原因可想而知。一是习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示,得到餐饮企业的积极响应,并迅速开始行动起来。二是广大消费者

自觉参与“厉行节约、反对浪费”活动。三是这种“半份菜““半份饭”适合“单人餐”,能避免浪费,节约开支。

胡女士准备点一份午餐外卖,发现餐饮推出”半份菜“,非常惊喜,因为“半份永州血鸭、一人份米饭,一个人一顿吃光,不浪费”。而这种情况,在过去是不可能的。一份就是一份,没有半份的,吃不完也得全买下。而且,价格也有所降低,“半份菜”一般为原分量菜品价格的一半或比半价略高。吃得饱,不浪费,又省了钱,当然会得到消费者的青睐。有的店“半份菜”点单量飙升,那也是正常不过的事。

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”这句古诗,相信读过书的人都会记得。可是,现实生活中,有的人似乎早把它丢到九霄云外了。你可见一桌桌宴席剩菜浪费惊人,大快朵颐、胡吃海喝的奢靡之风时有抬头。 拒绝“舌尖上的浪费”,倡导厉行节约新风尚,是人们的呼唤、时代的课题。

“一粥一饭,当思来处不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”忆起小时候,大人们的谆谆教诲常常在脑海回响:饭掉到桌上,要捡起来吃;饭不慎掉落地上,不能用脚踩,否则会遭雷打。“厉行节约、反对浪费”是中华民族的传统美德。党的十八大以来,开展“光盘行动”,“舌尖上的浪费”现象有所收敛,特别是公款大吃大喝行为得到了有效遏制。

在反对浪费的声浪中,餐饮店推出“半份菜”,确实是个不错之举,值得点赞。

但是,有的地方倡议的点餐“N-1”,就是说“5个人点4个菜”“10个人点9个菜”,似乎过于简单数字化。少点一个菜或者多点一个菜,并不代表就节约了。若是大的碗或碟,5个人或许点3个菜就够了;或者小的碗或碟,要多点一个或几个才够。总之要以够吃为标准,以不浪费、不奢靡为原则。否则,过犹不及。


精彩推荐

焦点图

在线阅读:
湖南日报 华声在线 三湘都市报 华声湘播 抖医云播 湘报严选
广告合作:
联系方式 / 0731-84326423    邮箱 / 495907632@qq.com
友情链接: