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“按需点餐”应成为一种新食尚

2022-05-05 11:54 

廖卫芳

“您一家人点5个菜足够吃了,主食就不用点了,避免造成浪费。”5月3日,张女士和家人在鸿宾楼点餐时,一旁的服务员根据用餐人数和该店菜量,给出提醒。连日来,记者走访我市部分饭店发现,营业期间,饭店工作人员均能积极引导消费者参与“光盘行动”,营造杜绝浪费、厉行节约的氛围,而大部分顾客都积极配合,通过理性点餐实现文明用餐。(5月4日《太原晚报》)

眼下,随着人们生活水平的大幅提高,越来越多的人选择到酒店、饭店聚餐,有的是家庭聚餐,有的是亲朋聚餐。在酒店、饭店聚餐,一来省时、省力,二来有档次、有面子。

但在我们的实际生活中,一些人在酒店、饭店聚餐时,尤其是宴请亲朋好友时,往往喜欢“打肿脸充胖子”,明明只需点五六个菜就够吃了,却非得点上满满一大桌子的菜。结果又吃不完,只好眼睁睁地看桌大半桌子的菜被服务员倒入了泔水桶。这种严重的“点餐浪费”,不仅与当下社会所倡导的“厉行节约,反对浪费”格格不入,而且也有违“餐桌文明”。

众所周知,消费者到酒店、饭店等地聚餐吃饭,点多少菜、点什么菜,这都是消费者的权利。但有一点必须“厘清”,那就是必须养成“按需点餐”的良好习惯,而切不可“过量点餐”,造成“餐桌浪费”。虽然如今大家的生活水平已大为改善,上酒店、饭店吃饭也不再“捉襟见肘”,想吃什么就点什么,但“勤俭节约”的传统美德不能忘,更不能丢,“光盘行动”依然是值得倡导的一种“餐桌文明”。

《反食品浪费法》已于2021年4月29日正式实施,其目的就是通过法律形式对食品浪费行为加以规制。因此,笔者以为,要在全社会形成“人人反食品浪费”的良好氛围,还需多方合力。一方面,消费者既要学会“按需点餐”,又要自觉做到“光盘行动”。另一方面,餐饮部门既要引导消费者“按需点餐”,又要对“过度点餐”行为进行必要的经济处罚,比如对食品浪费行为进行收费。同时,执法部门也应对“过度点餐”行为进行必要的处罚,不妨通过“浪费罚单”、列入“黑名单”等处罚机制,让其既接受“经济处罚”,又接受“诚信处罚”,倒逼其养成“按需点餐”的良好习惯。

俗话说:“一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。”因此,笔者衷心希望每一位消费者在酒店、饭店用餐时,一定要自觉养成“文明用餐”“节俭用餐”的好习惯,从“按需点餐”做起,让“按需点餐”成为一种“新食尚”,从而遏制“餐桌上的浪费”,倡导“舌尖上的美德”。


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