提升食堂管理 守护美好“食”光——双清区第一幼儿园校园食堂管理现场观摩活动

为进一步强化校园食品安全管理工作，切实提高校园食品安全管理水平，确保校园食品安全稳步提升。1月12日上午，邵阳市经开区市监局分管领导、双清区教育局食品安全专干以及本辖区内所有学校（幼儿园）负责人、食品安全总监、食品安全员共二十余人在双清一幼进行食堂管理工作现场观摩指导。

经开区市场监督管理局何局长和罗主任在食堂现场对大家进行了专业培训，并对部分学校食堂改造提出要求，希望各校食堂改造根据自己实际情况合理布局，实现“生进熟出、规范操作”，并呼吁大家坚守食品安全底线，压实责任，强化措施，全力构建健康、安全、优质的食品安全体系，确保幼儿舌尖上的安全。

随后，一幼食品安全员带领大家参观了更衣间、消毒间、配餐间、操作间等，并介绍了食堂管理制度、加工操作流程以及台账的规范记录等。大家对于我园食堂的规范管理纷纷发出赞叹。

通过此次现场观摩学习，使各校（园）负责人全方位了解了我园食堂规范化管理的措施和流程，为校园进一步提升食堂管理水平起到了良好的引领作用。（通讯员 欧阳苇 张丽云 常玉巧）

（一审：谢振华 二审：卢小伟 三审：石伟）