长篇纪实文学《美食方》展现湘菜发展非凡历程

华声在线3月29日讯(湖南日报·华声在线记者 刘瀚潞 通讯员 杨丰美)今天，由省报告文学学会、中南大学出版社、省餐饮行业协会主办的“《美食方》新书发布暨作品研讨会”在长沙举行。

来自省作协、省文联、《湖南日报》、省餐饮行业协会、中南大学出版社等单位的专家学者及企业家50余人参与研讨。

《美食方》是由资深传媒人彭文杰和作家周云林合著，由中南大学出版社出版的长篇纪实文学。该书生动回放了三代湘菜人群体打造湘菜新辉煌的艰难历程，多侧面、多视域地挖掘了湘菜文化与湖湘文化、中华文明的历史渊源和深刻关系，是一部以湘菜为视角探索中华美食文化创新发展的文化寻根之作。

与会专家们认为，《美食方》在人物塑造、美食描写、谋篇布局等方面展现了较高的文学及美学价值，在文化传承和哲学思考上亦有见地，是湖南报告文学的一个新收获。