以“四个最严”要求坚守安全底线——安化县持续加强食品安全工作纪实

近年来，湖南省安化县委、县政府深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，全力构建长效管理机制，实施示范引领，强化执法力度，注重协同配合，实现联防共治，牢牢守住了食品安全防线，2021年，全县食品安全工作进入全市先进行列。

坚持高位推动   落实党政同责

县委、县政府始终把食品安全作为重大政治任务和民生工程来抓，切实保障食品安全监管和检验检测经费，县委常委会议、县政府常务会议专题研究解决食品安全突出问题，县委、县政府主要领导和分管领导亲自调度，部署安排食品重点工作，着力解决食品安全突出问题。县委、政府出台《乡镇食品安全工作职责》《关于深化改革加强食品安全工作主要任务分工方案的通知》，进一步落实属地党政同责领导责任，夯实部门监管责任，压实企业主体责任。同时，通过调整充实乡镇食品安全“四员”，分批组织培训。严格加强各乡镇食品安全工作考核，进一步强化属地管理意识，形成了“党政同责、一岗双责、齐抓共管、失职追责”的监管责任体系和县乡村三级协调机制，夯实了食品安全基础。

坚持部门协同   推进重点工作

县食安委相关成员单位县市监局、县农业农村局、县卫健局、县公安局、县教育局等部门加强协同，扎实开展食品安全“十二大”攻坚行动。由县食安办牵头，牢牢盯住农村集体聚餐、学校周边食品摊贩监管两大食品安全薄弱环节，在全市创造性地率先推进管理机制创新，出台联合工作方案，明确各相关单位职责，加强协同联动，分别以龙塘乡和东坪镇、小淹镇、县城南区为试点区，在从业人员健康状况、食材索证溯源、餐次登记报备、菜品留样备查等方面入手，以点带面，补齐工作短板，使食品安全风险隐患得到及时消除。出动执法人员3762人次，检查经营主体1967家，开展“年关守护”“中秋国庆”、黑茶文化节、“两会三考”食品安全保障及“护老护苗”、砖茶质量监管、长江流域禁捕退捕执法等专项行动。加强监督抽检，2021年完成抽检任务1757批次，食品评价性抽检合格率达98.5%。对不合格食品批次100%处置到位。共查处食品违法案件101起，罚款163万余元，食品安全综合监管体系全面形成。

坚持典型带动   深化示范创建

分管县长（左一）、县市监局局长（左二）督查食品安全示范创建情况

以示范创建为引领，推动食品安全高质量发展。2021年，通过认甄选，确定基础较好的食品安全示范乡镇1个、示范街道1条、示范学校2所，食用农产品安全示范乡镇监管站1个，食品安全示范生产企业2家、示范超市1个、示范农贸市场1个、示范餐饮门店3个、“三小”达标门店10个，放心消费门店104家、放心消费集贸市场3个，全面开展示范创建活动。县食安办、县消委加强指导，定期督查。乡镇和市场主体自查自纠，对标对表制定和落实各项措施与方案，积极推进创建活动。通过典型带动，食品生产经营进一步规范，主体责任意识进一步增强。

坚持宣传引导，提升安全意识

县市监局分管领导（左二）带队检查冷链食品

利用县电视台、“安化新闻网”“安化发布”“为农服务”和农村广播“村村响”以及“安化市场监管”微信公众号、县政法委微信平台、县科协短信平台等，及时刊登法律章节，发布风险预警，曝光典型案例，讲解识假知识，大力开展食品安全宣传。同时，每年印发宣传挂图与防控手册5000套，在全县各乡镇和农村广泛张贴和发放，宣传防控知识，群众识别假劣食品能力大大提升，消费者食品安全自我保护意识进一步增强，食品安全观念逐渐深入人心。（杨剑啸 龚俊  张军）