肿瘤患者需要忌口吗？肿瘤患者应该怎么吃？请收好这份饮食建议

肿瘤患者逐渐成为大众的关注人群，康复期患者多数会选择居家护理。但由于患者和家属饮食营养相关知识缺乏很多患者及家属仍存在很多“误区”，甚至会遇到各种“偏方”和“奇招”。调查数据显示，31%-85%的恶性肿瘤患者存在不同程度的营养不良，导致患者发生并发症的风险增加，康复缓慢，甚至病情恶化，正确指导肿瘤患者的膳食刻不容缓。我们要让肿瘤的营养支持治疗成为更有效的抗癌利器。

 化疗期间的副作用和膳食指导

1、食欲不振。少食多餐，提供高热量、高蛋白饮食。用餐前适当活动或使用少许开胃、助消化的食物如山楂、鸭肫、麦芽、萝卜、山药、酸奶等。必要时处方增加食欲的药物，或补充适量的维生素、矿物质。

2、口腔溃疡。清淡，易消化，可进食少渣半流质或质软食物。避免酸味强的或粗硬生硬食物。必要时可利用吸管吸吮液体食物。吃高蛋白质、高热量的食物，以加速愈合过程。

3、恶心、呕吐。在食物中加姜汁或喝些陈皮茶、白萝卜、麦芽汤等。呕吐严重，2小时内避免进食。防止脱水，经常喝清流质，如肉汤、水、果汁等。

4、便秘。增加含膳食纤维素食物，如增加蔬菜、水果、薯类、豆类、坚果的量，海带、魔芋、苹果、香蕉、核桃等。增加水分，蜂蜜水、绿茶水等。

5、腹泻。避免食用会加重腹泻的高纤维食品，如坚果、瓜子、全谷物、豆类（大豆和豌豆）、干果、生的水果和蔬菜。避免食用高脂肪食品，如油炸和油腻食物。

肿瘤患者饮食误区

误区一：补充营养会让恶性肿瘤生长的速度更快

部分人群认为补充足够营养让肿瘤也会吸收其营养，从而促进了生长，吃得营养与否和肿瘤的生长速度没有任何关系，如果处于饥饿状态会消耗身体中的元气，从而加快了疾病恶化。不管处于恶性肿瘤的哪个阶段，一定要均衡的摄入营养，选择优质蛋白质能够帮助细胞组织的修复，比如鱼类奶类，豆类及豆制品等。

误区二：癌症患者要吃素，少吃发物 

肿瘤患者会追求素食主义，不敢吃一些发物，担心会诱发疾病的产生，生活中常见的发物有韭菜，牛肉以及海鲜等，其实没有任何的科学依据，只要对这些食物不过敏，就可以大胆放心的吃。

误区三：所有的营养都会存在汤里

部分人认为喝汤类能够大补，其实汤里面营养成分很少。比如鱼汤、鸡汤里面只含有少量的一些矿物质以及氨基酸，营养价值是比较低的。大量喝汤会影响到对其他食物的摄入，反而会出现营养不良。对于吞咽困难的人群来说必须选择流质食物，此时可以把各种蔬菜或者水果肉类吃得软烂些，或者制作成糊状熬成粥，不仅仅有利于吞咽，同时有利于消化和吸收。

误区四：多吃保健产品多多益善

恶性肿瘤患者不能盲目的乱服用保健品，是不利于病情的稳定及康复的，只要保证一日三餐正常即可，患者对于保健品以及抗癌的产品要有正确的态度，千万不能盲目的追求。

误区五：完全依靠药物来补充营养

当肿瘤患者出现食物摄入不足或者食欲不振时认为通过静脉输液的方式，就能够满足身体所需要的营养。如果患者长时间不吃饭的话就会让胃肠道黏膜慢慢的萎缩，会紊乱胃肠道菌群平衡，破坏了肠道粘膜的屏障，容易发生感染。如果患者进食障碍的话不妨采取肠内营养支持的方法。

肿瘤患者有哪些饮食禁忌？

一、过于辛辣的食物

首先要注意的便是过于辛辣的食物要尽量少吃。在日常饮食中，肿瘤患者最好选择有营养且清淡的食物，像辣椒、芥末、咖喱等等这些东西就要少吃。因为这些食物很容易造成血热，对身体的恢复和调养都没有什么好处。即便是觉得食物没啥味道，也要控制辛辣食物的摄入。

二、含碘高的食物

含碘高的食物有很多，比如海带、螃蟹等海鲜食物。这些东西虽然营养都很高，对身体也特别有帮助。但对于肿瘤患者来说，这里面的碘含量实在太高，因为碘对软组织的溶解有一定的促进作用，如果吃得较多很容易造成肿瘤破裂溃烂，使病情加重。所以在平时要减少含碘高的食物的摄入。

三、高脂的食物

适当的摄入含脂肪的食物可以保证身体的热量充足，但是即便是正常人也不宜食用过多，何况是肿瘤患者。在治疗过程中，肿瘤患者时常会伴有恶心消化功能变差的情况，对脂肪的消化力会变得很差。这时候如果还强行摄入高脂的食物，就很容易引起消化不良。尤其是肿瘤长在胃肠道的患者，更适不适合摄入高脂的食物。其实也有很多清淡又富有营养的食物，比如红薯等。

四、断绝烟、酒

这两种东西对身体的伤害不可谓不大。不管是多少度的酒，它都会在一定程度上引起血热，这对肿瘤的恢复极为不利。除此外酒精还能加速身体对毒素的吸收，所以也有酒精可加速癌症恶化的说法。再者就是香烟。香烟的成分里含有不少的有毒物质，而且都有一定的致癌性。有研究表明，吸烟者患上肺肿瘤的几率要比其他人高出数倍。

肿瘤患者应该怎么吃才科学？

按照《恶性肿瘤患者膳食指导》，肿瘤病人膳食的标准是合理膳食、食物选择多样化、多吃富含维生素和矿物质的食物、减少或限制精制糖的摄入。具体来说，就是要做到以下几点：

1、主食多样化，粗细搭配

保持每天摄入200-400克的谷类（小米、燕麦等五谷杂粮）和薯类（红薯、紫薯等）食物，这些食物有助于平衡体内激素。

2、少吃红肉，多吃白肉

红肉指牛肉、羊肉等，白肉指鱼肉等。红肉会增加肿瘤的发病率，尽量少吃。鸡肉、鱼肉、蛋等每天的摄入量在50-75克之间，这样既能保证充足的蛋白质和血红素铁，又能避免胆固醇过高。

3、果蔬均衡搭配

肿瘤患者每日摄入的蔬菜应该在500克以上，每日摄入的水果应该在300克以上。蔬菜类如白菜、西兰花、胡萝卜、蘑菇等都有助于肿瘤病人的营养摄入，水果类如苹果、橙子、梨等则有助于肿瘤病人摄入充足的维生素和必需的果糖。

4、适量食用豆制品

肿瘤病人豆类和豆制品的摄入量一天大概在50克左右，如豆浆、豆腐、腐竹、豆花等，也可以将豆类放进电饭锅里同米饭一起煮熟，有助于满足肿瘤病人摄入碳水化合物和蛋白质的需求。（仇永妹 毛昀 谭娣娣）

（一审：余画 二审：蒋俊 三审：王亚奇）