安化黄精产业发展中的安资模式

“安化出好药、最好是黄精”。素有“湘中药库”之称湖南省益阳市安化县是“中国多花黄精之乡”，安化黄精先后获得国家农产品地理标志和国家地理标志证明商标。笔者来到安化县探寻黄精产业快速发展之时，正值农历二十四节气的谷雨，谷雨时节的安化气候温暖、雨量充沛，特殊的地理气候造就了这里高品质黄精生长的绝佳环境，在政府引导、政策利好等加持下，涉足黄精产业的企业不断增加，带动了黄精产业蓬勃发展。

（一）安资黄精，产业发展正当时

近日，笔者探访深处雪峰山脉之中的益阳市安化县马路口镇马路溪村，顺着盘山公路扶摇直上，映入眼帘的是雨后的山间云雾缭绕，林地、田埂种植的黄精一片绿意盎然。时下正是黄精的育苗期，抵达马路溪村基地时，湖南安资中药材开发有限公司（以下简称安资公司）负责人熊总正在指导公司工人拌种、播种、浇水，为培育黄精苗做准备，同时深入基地仔细查看近两年栽种的百亩黄精示范园，一株株长势喜人的黄精足足有70多厘米高，大量的新生幼苗破土而出，熊总亲自为其扶正、拔草等，向对待自己的孩子般呵护每一株黄精。黄精俗称“老虎姜”，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功效，是药食同源产品，据湖南省农业科学院有关专家介绍，“我国已经进入全民大健康时代，随着对黄精药理研究的深入以及人们养生保健意识的提升，黄精产业链条延长，药食市场年需求量增长迅猛，其食品类占比达到90%，远大于药材类。这一传统中药产业进入食用快速发展阶段。”，因此在黄精在食品精深加工方面潜力巨大，优势明显。笔者到访基地正值湖南省农业科学院农产品加工研究所（以下简称湖南省农科院加工所）科研人员在基地与熊总等共一同探讨如何围绕公司黄精种植基地资源优势，做好黄精酒、黄精茶、黄精饮料、黄精药膳、黄精休闲食品等药食产品的开发与科研创新。特别是对黄精酒、黄精休闲食品的研发进行了详细的讨论，并提出了详细产学研一体化的产品创新科研方案。

（湖南省农科院专家团队正在安资公司基地查看黄精生长情况）

据公司负责人介绍，安资公司该是在安化县合燊油茶种植专业合作社的原有基础上，整合、新建的一家集中药材种植、加工、销售的专业公司，目前已经注册了“梅山青云”、“梅山安资”等商标。成立之初公司便与湖南省农科院加工所合作开发黄精产业，如今公司不断发展壮大，目前该公司油茶、中药材种植面积近万亩，其中种植黄精面积达到1000多亩，流转土地面积近3500亩，流转期限达40年。公司在中药材种植中大力实施标准化绿色种植模式，积极推动使用全程机械化操作，同时公司采用“公司+合作社+农户”的发展模式，吸纳周边村镇59户近140余名农村剩余劳动力以及贫困户就业，充分带动村民致富与乡村振兴有效衔接。目前公司正在县委县政府以及产业办、农业农村局等部门的关心和指导下，积极申报省级“中药材种植示范基地”等产业项目。

下一步，公司在做好现有黄精为主的中药材林下种植的基础上，计划在奎溪镇永兴樱桃湾新建一个近5000亩纯绿色中药材种植高标准现代化基地，其中就包括黄精1000亩。同时将进一步以湖南省农科院加工所为科技依托，投资2000万，建设黄精为主的中药材加工厂项目，大力发展黄精等中药材精深加工，到时可解决近200户贫困户脱贫问题，能提供近1000个以上的工作岗位，季节性临时用工超5万个工日。在打造品牌上，公司以湖南燊农农业销售有限公司线上销售平台为主体，围绕“梅山安资”构建黄精食品产业品牌，逐步向精深加工、市场网络营销方向扩展，最终走上规模化、品牌化道路，做大做强黄精全产业链，争取创建湖南省农业产业化龙头企业，为当地经济发展、农民共同致富起到领头羊作用。

（二）安化黄精酒，杯杯楚蛮情

笔者在安资公司采访时，熊总电话不时响起，“黄精酒生产正在进行......，好，我马上就过来”，联系他的正是安化县多花黄精酒业有限公司谌总，两人相识合作已久，一同为黄精酒生产销售忙前忙后，目前正有一批以安资公司黄精为原料生产的黄精酒进行生产。同时该公司也是湖南省农科院加工所合作企业，从两系糯高粱的培育和酿酒加工到转化为黄精酒的相关制作工艺，都进行了深入的合作和全力的支持。随后笔者与安资公司熊总、湖南省农科院加工所科研团队一同前往吉祥村黄精酒生产基地对公司产品进行科技指导与产品质量安全追踪。

（省农科院专家团队指导黄精酒生产）

据湖南省农科院加工所吕慧英副研究员介绍，“省农科院加工所他所在的单位与两家公司的合作由来已久，安化县将黄精产业作为县域重点产业发展，更加需要科技创新发挥引领作用，作为省级农业科研机构院所，促进产学研融合，推动科研成果在产业中发挥作用，是我们义不容辞的责任”。

“乡村振兴，关键在人”，努力培育一大批“爱农业、懂技术、善经营”的新型职业农民既是乡村人才振兴的核心要义，也是农业农村现代化发展的重要动力。安化县就聚集了这样一批新型职业农民，熊总、谌总等就其中一员。他们对笔者说，他们的梦想就是带领公司深耕安化黄精全产业链发展，做响安化黄精这块金字招牌，实现安化县“全国中药材强县”的梦想。

近年来，安化县重点打造中医药健康产业链，依据《安化县中医药产业发展规划（2018—2030）》确定了“五品一核两翼多基地”的产业发展整体布局，确立了“安化茶药”、“安化食药”、“安五味.养五藏”等产业发展理念，深度融合药、茶经济，大力发展中药材生态种植。安化黄精为“安五味”药材的核心品种，是全国多花黄精种植最成功、面积最大的县。安资农业、多花黄精酒业等众多企业将紧紧围绕黄精种植、加工等环节，做强黄精全产业链，助推黄精产业高质量发展。（通讯员 杨剑啸 陈叶 韩晓磊）