品红酒 享丰收 酒庄里尝出中方“酿”味道

华声在线9月5日讯（通讯员 石径霞）9月5日，2022’中方刺葡萄文化旅游节暨农民丰收节红酒品鉴会在中方县桐木镇南方葡萄沟酒庄举行，县委书记张家铣，县委副书记、县长胡杰等县领导及“中方农旅推荐官”蹦床世界冠军杨玉洁、著名歌手春雷等与会嘉宾参加。

上午11点，在中方县桐木镇南方葡萄沟酒庄里，来往的宾客手举酒杯，仔细品尝着产自中方刺葡萄园里的“美酒”，伴随着现场弦乐队的演奏，独属于刺葡萄的风味在舌尖“绽放”，琳琅满目、各不相同的葡萄酒摆放在展台，满屋飘香，让人流连忘返。

活动以“南方的刺葡萄，中国的葡萄酒”为主题，在专业人士的讲解下，红酒品鉴甘醇上演，资深品酒师向大家进行了红酒知识的讲解，介绍了红酒的品牌和背景，从酒的分类到储藏，从开酒的方法到倒酒的技巧，来宾们聚精会神的观摩了品酒师演示鉴别红酒“观色、闻香、品味”的过程以及品酒的五大步骤“颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味”，将在场嘉宾带入了一场奇妙的感官之旅。

据悉，中方葡萄衍生产品最大的特点，就在于地域、文化等资源优势不可复制，作为原材料的刺葡萄拥有在品种、口感、甜度等各方面的优势，酒庄品质最好的葡萄酒所用的葡萄都是由桐木树龄40年以上的葡萄树产出。优质原材料再加上先进的设备和较完整的产业链，为提高葡萄附加值奠定了坚实基础。经过深加工，平均每三斤鲜葡萄可加工成一斤普通葡萄酒，二十斤鲜葡萄通过蒸馏能得到一斤白兰地酒，酿造好的白兰地需要储存至少四年后上市，储存六年以上品质达到最佳。优良的品质和醇厚的口感，让刺葡萄酒备受群众喜爱，除了怀化本地外，还销往长沙、深圳、杭州等地。

（一审：余画 二审：卢小伟 三审：文杰）