打造亲民酱香酒 湖南首家“淳和酱酒文化博览馆”开业

华声在线12月18日讯（吴涛）“淳真酱香，和而不同”，在当今“酱酒热”潮流下，一款主打亲民酱香型白酒正受到越来越多酒友的关注和喜爱。12月17日，湖南首家“淳和酱酒文化博览馆”正式落户长沙，为广大酒友提供了一个品酱酒、玩酱酒、认知酱酒、传承酒文化、交互资源的好平台。

酱香热度有目共睹，市场需求量也越来越大，发展前景广阔。2022年7%的酱酒用户贡献了40%销售额。面对消费升级的大环境,中国酱酒行业也在积极应对新转变，大力提升品质的同时，不断探索更多消费场景和运营策略。

能品酒、能喝酒、能买酒、能玩酒、有文化、有乐趣、有体验……17日上午，近百位嘉宾齐聚长沙市雨花区车站南路淳和酱酒文化博览馆，在馆内参观淳和酱酒制作工艺、品鉴淳和酱酒口感特点，了解淳和酱酒酒体构成及分类等，吸引了众多嘉宾驻足观看，拍照留念。

贵州淳和酱酒作为区域性酱香白酒代表作，具有酒体稳定，干净协调，酱香优雅，回味悠长等特点。该酒产自于中国酱香型白酒核心产区，茅台古镇赤水河畔，是茅台镇最早的酿酒企业之一，1984年成立茅台镇供销社酒厂（后更名为波波匠酒厂），是贵州茅台镇地区老字号、著名品牌，自上市以来深受经销商及消费者喜爱，得到了市场的高度认可。

为破局当下年酱酒市场乱象，打造出一款高品质“实在酒”，淳和扎根茅台镇7.5平方公里核心产区，从酿酒原料、工艺、制曲、窖藏和灌装各个方面严格把控，精心控制酿酒的每个环节，从根源上保证酿造的酱酒品质。

“只用本地红缨子高粱，只在核心产区酿造、只做坤沙大曲酱酒；不加一滴水、不加一点香精、不加一滴酒精、不加一滴碎沙酒！”贵州淳和酒业董事长刘智益表示，这是淳和对消费者坚持“三只四不”的七项庄严承诺。

在制作工艺上，淳和酱酒更是严格遵循传统工匠精神，恪守12987传统酿造工艺，“取赤水河甘冽河水，按照时节，端午踩曲，重阳下沙，一年一个生产周期，两次投粮，九重蒸煮，八回发酵，七轮取酒，十种工艺特点，经大师之手，悉心勾调，在嗅觉和味蕾的极致体验中，寻找一刹那的品味定格。”

酒之淳和，天有时，地有气，材有美，工有巧。刘智益在致辞中还详述了发掘淳和酱酒的艰辛历程，2021年其团队先后二十余次奔赴中国的酒都——贵州仁怀市茅台镇，共计调研了五十余个酒厂，品鉴过大概100款以上的酱香酒，最后锚定了这款淳和酱酒。

贵州淳和酒业总裁吴涛认为，当前市场上酱酒价格居高不下，淳和的初心是做一款平价亲民的圈层好酱酒，做一款“田忌赛马”的酱酒，品质上可以媲美茅台，价格上却能让老百姓能够买得起、喝得起。

下一步淳和将以文化为先导，传承酱酒文化，打造一个玩酒、品酒、认知酒的场所，接下来淳和酱酒文化博览馆会由湖南出发，走遍全国，通过文化搭台，酱酒唱戏，让更多老百姓认知酱酒，爱上酱酒。

（一审：杨露 二审：余画 三审：王亚奇）