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共话家庭烘焙发展与未来 ,皇家小虎应邀出席中国焙烤行业发展高峰论坛 皇家小虎,用品质,呵护每一个消费者

2021-05-11 17:33 

 近年来,烘焙行业不断向大众生活领域延伸,以更多元化的方式融入了日常消费场景中,成为了现代年轻人品质生活不可或缺的一部分。消费规模及消费人数均呈现上升态势,据CBNDATA与天猫联合发布的《2020天猫食品烘焙行业趋势报告》所披露的数据,2020年2-3月天猫平台的烘焙食品消费规模,相较之前同比上涨了30多倍,部分细分品类产品销量增长也达到10倍之多。不可否认,在烘焙领域中国已经成为了市场潜力巨大的国家。 

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所谓天道酬勤,能取得如此亮眼的成绩肯定离不开烘焙企业的不断深耕与变革。在数字化的浪潮中,烘焙企业积极寻求新的业绩增长点,以自身发展带动了行业进步。近日,中国焙烤行业发展高峰论坛天猫家庭烘焙大数据,皇家小虎食品受邀出席

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2020年皇家小虎食品以蛋挞日均6万单的销量卖出全网第一,凭借超高性价比仅用一年的时间迅速在网络生鲜消费圈走红,展现出了强劲的品牌实力,不仅业绩保持稳定增长,在品牌升级、产品创新、渠道建设、等方面也取得了很大成果。

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皇家小虎食品的实力与底气来源于产品的品质,每一颗蛋挞皮坚持采用国家粮食安全的中央企业“中粮集团”的小麦粉,这种小麦粉一年不少于3000小时的光照时间,利用15度昼夜温差,让小麦总叶面积增加,生育期和叶片寿命延长,打造“强劲”的健康小麦蛋白质含量高达15%,高出普通小麦粉4%的蛋白质,无论是粉色,面筋量,还是蛋白质,都是同类中的佼佼者

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蛋挞皮的起酥是好吃的关键,不仅仅是揉面的过程,更重要的原因在于使用的牛油,好的牛油会使蛋挞起酥效果更好。皇家小虎食品合作“益海嘉里”集团,这是一家旗下拥有金龙鱼、欧丽薇兰、胡姬花、香满园、锐龙、等著名品牌,同时也是一家肯德基门店供应商,采用这样一家品牌牛油保证每一颗蛋挞的起酥效果和口感。

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从和面,到开酥,再到捏制成型,冷冻保存,均为标准化,皇家小虎食品生产环节采用工厂化生产模式。通过技术标准,工作标准和管理标准,让每一颗蛋挞都保持相同的品质。同时,高效率的质检环节,确保了食品安全,不让任何一颗瑕疵产品进入市场售卖。

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 皇家小虎食品始终如一的对优质原料的严格臻选,制作工艺的不断革新,为高端、安心、美味的品质打下了深厚的基础在同质化的市场上, 皇家小虎食品根据目标受众的消费行为特点,不断创新改良产品口感,让烘焙产品具有了更多个性化与现代化的表达,真正符合了新生代消费者日益变化的消费需求。



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