全民营养周关注孩子饮食健康：营养不均衡可能跟早餐单一有关

担忧孩子“超重”? 戒掉夜宵和奶茶

全民营养周关注孩子饮食健康：营养不均衡可能跟早餐单一有关

“我们家孩子就是跟着我们正常吃的啊，怎么就患上了克罗恩病啊?”在听说自家孩子患上了无法根治的肠胃疾病后，孩子母亲张女士(化名)发出了疑问。时值全民营养周，在成长关键期的青少年们成为了重点关注对象。处在美食之都湖南，孩子们的高发饮食疾病有哪些?哪些疾病在孩子们中悄然增长?我们该如何正确规划饮食?5月20日，三湘都市报记者采访了相关专家。

■三湘都市报·华声在线记者 田甜

慢性肠炎成为青少年肠胃疾病中最高发疾病

“从我这些年接诊的临床病例来说，青少年因为饮食而导致的疾病最高发的就是慢性肠炎，在我们科室占比达到了35%左右。”湖南省儿童医院消化营养科主任医师游洁玉表示，导致饮食疾病的诱因有很多，日常生活中的不当饮食成为了其中最主要的原因。青少年们的肠胃相比起成年人来说会相对脆弱，同时青少年们又正处于饮食疾病高发阶段。所以青少年们的饮食问题一定是需要格外重视的。

“其实孩子们的这种肠胃疾病都是在日积月累不当的生活习惯中诞生的，比如说在我们湖南，早上起来嗦粉一直都是一个多年来的习惯，但是如果孩子们的早饭只有粉，那就会导致他们营养不均衡，长此以往就会诱发一系列的肠胃病。”游洁玉解释，7到14岁的孩子们一天的热卡分布量应该是1700到2400大克，其中早中晚热卡需求量分别是30%、40%、30%。如果早餐只摄入米粉的话会导致热卡需求不达标。“其实最好的早餐搭配应该就是300ml牛奶、鸡蛋、最后加上耐饿主食及水果，而不是单纯的只嗦粉。”

肥胖率逐年上升，夜宵奶茶成为最大“阻碍”

除了不当的饮食习惯，“超重”、“肥胖”也是我们一直无法忽略的问题。据了解，全国青少年的肥胖率已经从2005年的3.4%上升到了2020年的14.1%。

“在全国范围内，湖南地区青少年们的肥胖率虽然不是最高，但是也处在中流的位置，孩子们的肥胖问题一直都是急需家庭和社会提前介入和干涉的问题。”游洁玉表示，在湖南夜宵和奶茶一直都是饮食界两大巨头，也是导致肥胖的最大因素。

“从营养学上来说，人只要过了晚上9点就不应该再摄入任何食物了，但现在有很多的小朋友们也喜欢跟着自己的父母外出吃点夜宵，然后回家休息。这其实是最不好的习惯，因为这不仅会加重肠胃的负担，还会导致脂肪的堆积。”除此以外，湖南众多的奶茶也是让孩子们体重超标的“一员大将”。品类繁多的奶茶品牌因为好口感成为了不少孩子的心头好，甚至出现了不少孩子用奶茶或饮料彻底代替饮用水的现象。

“家长可以在家给孩子们自测BMI，(用孩子的体重除以身高的平方所得出的数值)，对照BMI标准值，如果孩子们的指标在超重范围内，那么这个时候家庭一定要及时介入，纠正和改变他们的饮食习惯。如果范围已经在肥胖值内，这个时候就需要医院和专业的人员介入治疗了。”游洁玉表示，肥胖所带来的疾病远不止肠胃方面那么简单，内分泌、心血管、呼吸系统、甚至是各类并发症的发病率都会大大增加。

改变饮食习惯，先得了解正确的营养知识

“前段时间我们在湖南一学校抽调了925名学生，对他们进行饮食习惯、营养知识储备、知识获取途径进行摸底调查，调查结果发现偏食挑食的孩子们占到53.84%，喜欢吃膨化食品的占52.97%，而从来不喝奶茶的仅占6.7%，每日早餐用餐率达到94.38%，但早餐食物还是以粉面为主，占90.5%;另外回答对每日正确饮用300毫升牛奶饮用量的仅占25.38%。由此可见，家庭和学生的营养知识储备不足，需要加强科普宣传和教育，家庭膳食结构和饮食习惯还有待进一步改善。”游洁玉介绍，孩子们的健康饮食离不开家庭的辅助，所以在为孩子们制定营养健康的食谱时，家长一定要建立正确规范的营养知识。